Prvý mrazený dezert je spájaný s rímskym cisárom Nerom, ktorý žil v prvom storočí nášho letopočtu. Túto “zmrzlinu” mu priniesli jeho otroci z hôr, išlo o zmes snehu s ovocným sirupom a medom.
Ďalšia legenda hovorí, že do Európy prvý recept na zmrzlinu priviezol Marco Polo zo svojich výprav po ďalekom východe. Mongoli tu pripravovali sladené nápoje z ťavieho a kozieho mlieka, ktoré v ich chladných podmienkach zamŕzali.
Či už je pravdivá prvá, alebo druhá legenda, na prvý zmrzlinový stroj sme si museli počkať ešte niekoľko ďalších 100 rokov. Až v roku 1790 ho vynašla Američanka Nancy Johnson a patentovaný bol o ďalších sto rokov neskor.
Zmrzlina je vlastne aj liek. Už v 3. stor. pred n.l. liečil Hippokrates svojich pacientov zmrzlinou. Tvrdil, že “oživuje v organizme šťavy a zlepšuje celkový zdravotný stav, zvyšuje pozitívnu náladu